|
|
Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfslapjes* 2 eetl droge witte wijn* 4 plakken ham* 4 plakken kaas* tijm* zout en peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla de kalfslapjes plat en besprenkel ze aan een kant met de wijn. Leg op elk lapje een plak ham en een plak kaas. Sla het vlees dubbel en zet ze vast met een coctailprikker.
Strooi er wat tijm, peper en zout over en stoom gaar in 15 tot 20 min boven water waaraan ook tijm is toegevoegd.
Tip:
Omdat de kaas kan uitlopen is het raadzaam om het vlees op een stuk aluminiumfolie in de stoompan te leggen.
|
|
|